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寿司辰

親子3代にわたり引き継がれる活ふぐ・仕出しのお店「寿司辰」。
先代からの想いを反映するべく、限られた予算内でありったけのアイデアを絞って設計いたしました。

昔からの常連のお客様も多い、このお店のもともとの持ち味を生かしながら新しい要素を取り入れています。

お店のシンボルでもある、肝臓をかたどった神棚ですが、1代目・2代目共に肝臓のご病気で亡くなられたため、現在のご店主をお守りするという意味合いを込めて創らせていただきました。

寿司辰店内写真
寿司辰店内写真 寿司辰店内写真 寿司辰店内写真
寿司辰店内
「おやっ」と目に付くのは天井の籐。店内がぐっとモダンな雰囲気に。
肝臓をかたどった神棚。お店のシンボルになっています。
先代のお店のカウンターに使われていた古木を再利用したテーブル。
寿司辰店内写真 寿司辰店内写真 寿司辰店内写真
いけすも魚のいきいきした姿が良く見えるように設計。
店の主役であるカウンター。こちらにも古木を使っています。
先代から大事にお持ちの写真をバックライトで光らせ、店内のレイアウトに。
寿司辰代表:萩原隆幸氏
店舗オーナーの声
デザインから内装まで、店舗設計の全てをおまかせしました。「まさかここまでやってくれるとは!」という思いでいっぱいです。予算も驚くほど低く見積もって頂き、たいへん満足しています。なにより先代からの常連様にも好評で嬉しい限りです。
≪寿司辰代表:萩原隆幸氏(娘さんと)≫
寿司辰
ショップのご紹介

ジャスコ土山店西へすぐの活ふぐ・仕出しの「寿司辰」。先代からの常連のお客様も多く、今もなお、地元に愛され続けているお店です。

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